Flûtes au poulet, au bacon et au fromage, recette vidéo d'un classique de la cuisine mexicaine

Quand on parle de la cuisine mexicaineLe guacamole, les quesadillas, les burritos, les enchiladas et les tacos sont généralement les premières recettes qui vous viennent à l’esprit. S'il est vrai qu'ils sont les plus populaires, du moins en Espagne, il faut dire qu'ils ne sont pas les seuls. En fait, la cuisine mexicaine a été déclarée patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l'Unesco en 2010 pour son immense richesse, sa créativité, sa transcendance et sa diversité.

Il se peut que nous ayons besoin de plus d’une vie pour essayer (et savourer) chacun de leurs plats, pour que nous ne perdions plus de temps et nous commençons aujourd’hui avec ces flûtes au poulet, au bacon et au fromage. Appartenant à la famille des tacos, roulés et frits à la fois, ils semblent une excellente option pour collation avec des amis, pour un dîner informel ou pour un déjeuner léger. Comment les servirais-tu?

Live to the Palate recette vidéo de tacos al pastor, un classique de la cuisine mexicaine

Ingrédients

Pour 6 unités
  • Poitrine de poulet propre (sans peau ni os) 1
  • Tortillas de blé ou de maïs 6
  • Oignon 0.5
  • Bacon Tranché 5
  • Fromage râpé type Emmenthal 100 g
  • Croyez-moi de la crème fraîche ou fraîche 100
  • Huile de tournesol pour la friture
  • Sortir
  • Poivre noir moulu
  • Laitue Iceberg à accompagner
  • Tomate cerise pour accompagner
  • Avocat pour accompagner

Comment faire des flûtes au poulet, au bacon et au fromage

Difficulté: facile
  • Durée totale 40 m
  • Élaboration 20 m
  • 20 m de cuisson

Nous chauffons beaucoup d'eau salée dans une casserole et, quand elle commence à bouillir, nous submergons les poitrines et les faisons cuire pendant 20 minutes. Nous drainons et on laisse tempérer quelques minutes avant de désherber, soit avec vos mains, soit avec deux fourches.

Pendant la cuisson des poitrines, hachez l'oignon, faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et laissez mijoter à feu doux pendant dix minutes. Hachez le bacon, ajoutez-le à la poêle et faites-le sauter pendant quelques minutes. Ajouter le poulet déchiqueté, assaisonner au goût et passons quelques minutes de plus.

Nous chauffons les tortillas au micro-ondes pendant 20 secondes pour les ramollir. Placer une portion de la farce sur le bord de la tortilla, saupoudrer de fromage râpé (sans atteindre les extrémités) et rouler. On peut fermer avec un bâton pour qu’ils ne s’ouvrent pas.

Nous chauffons de l'huile dans une poêle et faisons frire les flûtes placer l'articulation vers le bas. Cela fera durcir la tortilla et la flûte ne s'ouvre plus. Nous laissons environ trois minutes des deux côtés pour que les flûtes soient bien dorées. Nous servons chaud avec de la laitue hachée, des tomates cerises, du guacamole et de la créme fraîche.

Avec quoi accompagner la flûte de poulet, bacon et fromage

La meilleure façon de profiter pleinement de ces flûtes au poulet, au bacon et au fromage Il fait chaud avec le fromage fondu. Malgré le froid, bien que la tortilla perde son aspect crunch, elle est étonnamment riche. En plus des accompagnements que nous recommandons ci-dessus, une bière très froide est un succès assuré.