Recette De Macaroni Au Chorizo

Sous le nom traditionnel de macaronis au fromage et saucisses Il y a une recette plus douce et plus délicate que ce que l'on pourrait imaginer. Cela est dû au choix judicieux des ingrédients, conçus pour adoucir la saveur intense du chorizo. Ce n’est pas la même chose de l’accompagner de tomates, mais d’un mélange de crème, d’oignons et de fromage.

Je vous invite à ne pas imaginer son goût et à le cuire pour voir à quel point son goût diffère lorsque vous savourez ce délicieux plat.

Ingrédients pour 2 personnes

200 g de macaronis, 125 g de chorizo, 1 petit oignon, 1 gousse d'ail, 200 ml de crème liquide, 50 g de fromage cheddar ou équivalent et 2 cuillères à soupe de parmesan ou de grana râpé.

Comment faire du macaroni au fromage avec des saucisses

Bien qu’arrêtent a priori une recette de ceux de préparation immédiate, les macaronis au fromage et au saucisson sont cuisine divertissanteEh bien, il y a beaucoup d'ingrédients et chacun doit être ajouté au bon moment.

La première chose à faire est de faire bouillir l’eau avec une poignée de sel, à laquelle on ajoutera les pâtes au moment de la cuisson. Une fois le temps de cuisson écoulé, nous égouttons et réservons.

Pendant la cuisson des macaronis, nous en avons profité pour couper le chorizo ​​en cubes et le faire dorer trois minutes dans une poêle chaude jusqu'à ce que vous libériez votre jus. Ensuite, nous le retirons avec une spatule et dans l'huile qui a libéré l'oignon et l'ail pendant cinq minutes à feu moyen.

Lorsque l'oignon commence à devenir transparent, ajoutez le macaroni, la saucisse, les 200 ml de crème et un peu de sel et poivre. Remuer bien Et éteindre le feu. Nous ajoutons le fromage cheddar à des lanières et le faisons fondre à l'aide de la chaleur que la poêle a encore.

Placez le mélange dans un plat à rôtir, saupoudrez de parmesan et mettez-le cuire au grill environ 10 minutesjusqu’à bouillonner et brunir. Il peut être servi seul ou avec une salade de feuilles vertes croustillantes.

Temps de traitement | 40 minutes
Difficulté | La moitié

Dégustation

Comme je vous l'ai dit, le macaronis au fromage et saucisses Surpris par sa saveur pleine de nuances, loin de ce à quoi on s'attend d'une recette avec un tel ingrédient traditionnel. Pas que ce soit un épicerie fineEh bien, c’est un plat de «sabrosón», mais il est loin d’être rugueux et ne convient que pour les urgences.

Vidéo: Recette : Gratin de pâtes au chorizo ! (Février 2020).