Spaghetti à la sauce aux noix et aux asperges. Recette

Chercher des idées pour faire des recettes de pâtes originales qui varient dans nos propositions de menus est parfois une tâche compliquée. D'autres cependant, vous faites un plat et par hasard, vous pouvez penser à une idée appétissante. L’autre jour, je faisais une jupe de veau avec une sauce aux noix et quand j’ai essayé, j’ai pensé… "cela doit être mort avec des pâtes"Alors c'est ma fille qui m'a dit,"ajouter les asperges et le jambon"et à la fin c'est comment cela Recette de spaghettis à la sauce aux noix et aux asperges Je suis sûr que vous l'aimerez autant que nous l'aimons.

Vous verrez à quel point il est facile de préparer cette recette que vous pouvez adapter en supprimant le jambon si vous souhaitez le rendre végétarien ou vous pouvez le modifier en ajoutant d'autres ingrédients à votre goût. La crème et la saveur de la sauce aux noix vous surprendront très agréablement Pour ce plat familial simple.

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • 100 g de noix
  • Spaghetti 150 g
  • Oignon 150 g
  • Asperges sauvages 150 g
  • Jambon Serrano 50 g
  • Crème liquide pour la cuisson 200 ml

Comment faire des spaghettis à la sauce aux noix et aux asperges

Difficulté: facile
  • Temps total 20 m
  • Élaboration 10 m
  • 10 m de cuisson

Pour faire la sauce, on pèle les noix et on les réserve. Dans une casserole, nous faisons pocher l'oignon très haché jusqu'à ce qu'il soit presque caramélisé. Ajoutez un verre d'eau et de noix et laissez cuire dix minutes. Écraser et donner du corps en ajoutant de la crème liquide. Conservez la sauce pour cette recette ou pour accompagner d'autres aliments. Cela va très bien avec le porc, le veau et la lotte, par exemple.

Hacher les asperges et réserver les pointes ou les jaunes. Ensuite, faites-les sauter dans une poêle avec un peu d'huile pendant deux minutes. Ajouter la sauce aux noix et la crème en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une sauce.. Nous incorporons les pointes des asperges que nous avions réservées et le jambon en tranches découpé en bouchées.

Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée et quand elles sont al dente, on les égoutte bien et on les ajoute à la casserole, en mélangeant tous les ingrédients. Nous servons très chaud, les pâtes ne peuvent jamais attendre.

Avec quoi accompagner les spaghettis à la sauce aux noix et aux asperges

Comme souvent avec de nombreuses recettes de pâtes, Spaghetti à la sauce aux noix et aux asperges C'est un plat que vous pouvez prendre en premier ou en un seul plat, en fonction des quantités. Nous vous recommandons de l'accompagner d'une salade de roquette, de canons et de tomates, ainsi que d'un vin frais (blanc ou rosé) pour compléter l'expérience.